北海道から沖縄まで全国の焼き鳥の名店が鳥取県倉吉市に集結する「やきとりJAPANフェスティバル2025in倉吉」が２７日（土）ついに開幕しました。会場となった倉吉市駄経寺町の県立美術館横、大御堂廃寺跡歴史公園芝生広場は焼き鳥を焼く煙がモウモウと立ち込め、美味しいにおいに誘われて、どの屋台も長蛇の列。巨大なフードコート・テントでは、ステージイベントを楽しみながらお目当ての焼き鳥を楽しむ家族連れの姿が見られました。
開幕に合わせて、日本海テレビの情報番組「スパイス」の生放送が行われ、ステージに立った広田一恭倉吉市長は「市人口を上回る５万人のお客さんを呼びたい」と決意表明。続いて平井伸治鳥取県知事と森英司実行委員長が「これから鳥取県は、〝鶏取県〟になります！」と笑顔で宣言しました。
同フェスは、全国で唯一県名に〝鳥〟がつき、ブロイラー生産は全国７位、「大山どり」や「鳥取地どりピヨ」など銘柄鶏が有名なのに〝焼き鳥文化〟が今イチの地元を変えようと、倉吉市内の経済人グループ「異業種交流プラザ」が呼びかけ人となって官民が力を合わせて誘致が実現しました。
北海道から沖縄まで老舗や新進気鋭の名店など１５店、また地元・鳥取県から「とり甚」（倉吉市）「鹿野地鶏」（鳥取市鹿野町）「ときの家」（米子市）「焼鳥とジンギスカン北の大地」（鳥取市）が出店。また、県内のカフェやラーメン店、地ビール、老舗和菓子店、地元の短大や高校など３０店・団体が屋台を出しています。
高校生たちも屋台で頑張っています。
終了日の2８日（日）は、午後１６時まで。売り切れないよう、来場はお早めに。周辺駐車場やシャトルバスの案内、各店舗の紹介、ステージイベントは以下の通り。
